3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้! อาหารเวียดนาม ถือว่าเป็นอาหารที่มีอิทธิพลกับคนไทยพอสมควร เพราะคนไทยของเรามีการกินอาหารเวียดนามในชีวิตประจำวันแทบทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นเปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม ก๋วยจั๊บญวน แบ๋งห์หมี่เบอร์เกอร์ ขนมเบื้องญวน และอื่น ๆ แต่บางครั้งร้านอาหารเวียดนามอร่อย ๆ มันก็จำเป็นต้องใช้เวลาในการเดินทาง แถมบางครั้งพอถึงร้านแล้ว ก็ใช่ว่าจะได้ทานเลย เพราะมีคนรอคิวก่อนหน้าเราอีกเพียบ! แต่จะดีแค่ไหนคะ? ถ้าเราสามารถทำอาหารเวียดนามอร่อย ๆ ทานเองที่บ้านได้ แบบไม่จำเป็นต้องพึ่งร้านอาหาร ใครที่กำลังมีความคิดแบบนี้อยู่ วันนี้เรามี 3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้มาฝาก ส่วนแต่ละสูตรจะมาในเมนูไหนบ้าง ตามไปดูพร้อมกันเลย!

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

1. ขนมเบื้องญวน

ขนมเบื้องญวน ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่าเมนูนี้ทำยาก แต่ความจริงไม่อยากเลยค่ะ แค่ท่านทำตามสูตรที่เราจะแนะนำต่อไปนี้ ท่านก็จะได้เมนูขนมเบื้องญวนแสนอร่อยทานที่บ้านทันที

ส่วนผสม 1  แป้งขนมเบื้องญวน

  • ข้าวสาร 1 ถ้วย (แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ออนซ์ (ร่อน 1 ครั้ง)
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสม 2 ไส้ขนมเบื้องญวน

  • กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 1 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากทำแป้งขนมเบื้องญวนเตรียมเอาไว้ก่อน โดยผสมข้าวสารที่แช่น้ำแล้ว แป้งสาลีอเนกประสงค์ กะทิ น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ เกลือ และไข่ไก่ จากนั้นตีให้เข้ากัน
  2. ต่อด้วยการทำไส้ขนมเบื้องญวน โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหมูบดและต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
  3. ทำการตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยใช้ไฟต่ำ เทส่วนผสมแป้งลงไป กลอกให้เป็นแผ่นบาง รอจนแป้งเริ่มกรอบ
  4. ปิดท้ายด้วยใส่ถั่วงอกลงไป ตามด้วยส่วนผสมหมูผัด ค่อย ๆ แซะแป้งเพื่อพับครึ่ง
  5. ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับผักกาดหอมได้ทันที

2. เปาะเปี๊ยะทอด

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

เปาะเปี๊ยะทอด ถือเป็นอาหารเวียดนามที่คุ้นหน้าคุ้นตามากที่สุด แถมยังสามารถทานกับเมนูอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลาย อย่างสูตรที่เราจะแนะนำวันนี้ ก็เป็นสูตรฉบับเวียดนามแท้ ๆ รับรองทำตามแล้วจะได้ความร่อยแบบออริจินอลแน่นอน

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอด

  • กะหล่ำปลีซอย
  • น้ำเปล่า (สำหรับรวนหมู)
  • หมูสับ
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • แครอตซอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสถั่วเหลือง
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาลทราย
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
  • ไข่ไก่
  • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ
  • วุ้นเส้น
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำจิ้มไก่
  • มะเขือเทศ (หั่นเป็นแว่น)
  • ต้นหอม

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำลงในกระทะเล็กน้อย ตามด้วยหมูลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น รวนจนหมูสุก ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้
  3. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและแครอตซอยลงผัดในกระทะพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน
  4. ทำการใส่วุ้นเส้นสดลงผัด ตามด้วยหมูที่รวนไว้ ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
  5. ตีไข่ไก่พอเข้ากัน เตรียมไว้สำหรับทาแป้งเปาะเปี๊ยะ
  6. ตักส่วนผสมไส้วางลงบนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ ค่อย ๆ ม้วนแป้งตามลักษณะที่ชอบ จากนั้นทาไข่ไก่ที่ตีไว้ที่ริมแผ่นแป้งเพื่อยึดให้แป้งติดกัน พับแป้งจากด้านข้างซ้ายและขวา จากนั้นม้วนให้สุด เตรียมไว้
  7. ตั้งกระทะด้วยไปอ่อน จากนั้นนำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
  8. จัดใส่จานแต่งด้วยมะเขือเทศและต้นหอมให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ได้ทันที

3. ก๋วยจั๊บญวน

3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้!

ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเวียดนาม แน่นอนว่าเมนูที่ขาดไม่ได้เด็ดขาด ก็ต้องยกให้เมนูก๋วยจั๊บญวนนั่นเอง หลายคนบอกว่าการทำก๋วยจั๊บญวนนั้นทำไม่ยาก แค่ปรุงรสน้ำซุปที่ใช้ต้มให้อร่อย เท่านั้นก็จะได้ก๋วยจั๊บญวนเสนอร่อยรับประทานแล้ว แต่ความยากมันก็อยู่ที่การปรุงน้ำซุปนี่แหละค่ะ ว่าจะปรุงยังไงให้อร่อย ซึ่งหากท่านปรุงรสตามสูตรที่จะแนะนำวันนี้ รับรองได้ก๋วยจั๊บญวนรสเลิศไปรับประทานแน่นอน

ส่วนผสม ก๋วยจั๊บญวน

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักหมู)
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • เส้นกวยจั๊บญวน 1 ห่อ
  • หมูยอ (หั่นเป็นเส้น) 200 กรัม
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส)
  • หอมเจียว 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากหมักซี่โครงหมูกับผงปรุงรสหมู พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  2. จากนั้นเทน้ำใส่ในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ลวกเส้นกวยจั๊บญวนจนสุกนิ่ม ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ และหมูยอ
  3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมูตามชอบ
  4.  ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

นี่คือ 3 สูตรอาหารเวียดนาม ที่ใครก็ทำได้! เห็นไหมละคะ? ว่ามันไม่ได้ทำยากอย่างที่ใครหลายคนคิดเลย ใครที่กำลังมองหาสูตรอาหารง่าย ๆ ทำทานที่บ้าน ลองเลือก 1 ใน 3 เมนูที่แนะนำวันนี้ไปทำรับประทานกับคนในครอบครัวได้เลย รับลองว่าอร่อยถูกใจคนทานทุกคนแน่นอนค่ะ

9 แบรนด์นาฬิกาสุดคลาสสิก ที่ใครก็อยากเป็นเจ้าของ! บทความในหมวดหมู่ความรู้รอบตัววันนี้ จะขอพาทุกท่านไปทำความรู่จักกับ 9 แบรนด์นาฬิกาสุดคลาสสิก ที่ใครก็อยากเป็นเจ้าของ!

บทความที่น่าสนใจ : anntutu